平时就喜欢自己动手做各种美食。最近天气太热了，所以迷上了凉拌，外面买不够自己做的放心，所以就自己动手啦。第一次学着上传菜谱，如有不好的地方请大家多多包含
| 莲藕 | 两节（或根据个人需要准备） |
| 醋 | 一大勺（我用的是陈醋，不喜欢陈醋的话用白醋也可以） |
| 酱油 | 生抽适量 |
| 糖 | 白糖一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 蒜 | 4瓣（剁成蒜蓉） |
| 蒜蓉辣酱 | 适量（微微辣，主要是增味增香，不喜欢的也可以不加） |
新鲜莲藕洗净削皮备用。锅里加适量水加少量白醋和莲藕一起煮熟（十分钟左右），捞起过冷、切片备用
锅里加适量食用油加热加蒜蓉爆香，浇进莲藕里，加入所有调料拌匀即可。
煮莲藕的时候建议一定加点白醋，煮出来的莲藕特别白亮不会发黑。