昨天自己做了我版的螺蛳粉，自我感觉良好的我，又一大早起来信心满满地炒了干贝米粉😊
第一次做，虽然食材在昨天晚上都已备好，依然有点手忙脚乱😓
最后，我要告诉所有看到这个笔记的人说：值得一试💪
米粉冷水浸泡至软；
干贝、开洋洗干净，加少许水浸泡，然后隔水蒸半小时，冷却撕丝；
绿豆芽摘洗干净，焯水备用；
备好配料（随意）； 酸豆角丁+海参花+小虾仁+香菇片
切条的生菜、枸杞；
泡软的米粉沥干水，拌入植物油； （以防炒制过程粘锅）
锅烧热，煸炒豆角、香菇；
加入开洋干贝丝、海参花继续煸炒；
加入豆芽和米粉、虾仁炒匀；
放入枸杞生菜；
淋入耗油、调味，翻炒；
出锅。
可以开动喽😊
二人份滴😜
所有食材都是头天晚上弄好，早上只要加入米粉和虾仁翻炒一下，出锅前加调味料、生菜翻拌就OK了。
非常非常的快手。