超好吃的土豆蒸排骨

超好吃的土豆蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨切好，浸出血水。

2. 第2步.

   沥干水分，依次加入适量料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉。

3. 第3步.

   拌匀腌制20分钟（此时最好盖上保鲜膜）

4. 第4步.

   加入适量淀粉，拌匀静置20分钟。

5. 第5步.

   排骨腌制好后，中火炸至金黄色。（油炸之前要再次拌匀淀粉，否则淀粉容易沉淀）

6. 第6步.

   将土豆切成可爱的小正方体，蒜末姜丝准备好。

7. 第7步.

   此时排骨已经全熟啦，不过可以偷吃一小块奥。将土豆平铺在盘中，撒入少许胡椒粉和盐，将炸至金黄色的土豆铺在上面。

8. 第8步.

   蒸锅上汽后，中火蒸25-30分钟。

9. 第9步.

   可以开吃啦！