香芋泥

香芋泥的做法
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香芋泥的做法说明

芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效,对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高,老少咸宜,因其含有丰富的蛋白质和维生素,适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。
荔浦芋头真是超级好吃,这款芋泥我们用的荔浦芋头,做好密封冰箱冷藏保存半个月没问题,月饼季节到了,做香芋月饼,香芋蛋黄酥,都是好吃到想哭!

香芋泥的食材和调料

280克
芋头1500克
黄油80克
淡奶油150克

香芋泥的做法步骤

  1. 第1步.香芋泥的做法步骤 第1步

    香芋去皮洗净切块

  2. 第2步.香芋泥的做法步骤 第2步

    冷水上锅将芋头蒸熟

  3. 第3步.香芋泥的做法步骤 第3步

    将芋头倒入料理机打成泥

  4. 第4步.香芋泥的做法步骤 第4步

    芋头泥倒入不粘锅,加入淡奶油,糖拌匀。

  5. 第5步.香芋泥的做法步骤 第5步

    中火加热,翻炒至糖完全融化转小火

  6. 第6步.香芋泥的做法步骤 第6步

    加入黄油,不停翻炒芋泥至顺滑状态

  7. 第7步.香芋泥的做法步骤 第7步

    炒好的芋泥不粘手即可离火

小贴士

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