柠檬凤爪

柠檬凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   一斤鸡爪洗净，去指甲，切段

2. 第2步.

   冷水下锅，放入花椒，大料，香叶，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，水开后在煮十分钟左右

3. 第3步.

   煮好的鸡爪冷水冲洗去油脂，放入冰水中一小时左右

4. 第4步.

   准备配菜: 柠檬切片取六片，洋葱切块，青红辣椒切沫，姜蒜切沫

5. 第5步.

   酱汁: 生抽，醋，香油，白糖，水调好酱汁，口味随自己调配，酱汁多可以更好入味

6. 第6步.

   配菜酱汁倒入鸡爪中拌匀，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制3小时，过夜食用更佳

7. 第7步.

   装盘，开吃喽～