低油但重口的干煸杏鲍菇

低油但重口的干煸杏鲍菇的做法
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低油但重口的干煸杏鲍菇的做法说明

菜谱来自于【詹姆士的厨房】,由于时不时想做,但是又玩不转公众号搜索功能,决定自建一个自用,侵删。
表白詹姆士老师,好多菜谱我都超爱!

低油但重口的干煸杏鲍菇的食材和调料

杏鲍菇1-2个
香菜1-2根
黑胡椒
白胡椒
辣椒
孜然
芝麻

低油但重口的干煸杏鲍菇的做法步骤

  1. 第1步.低油但重口的干煸杏鲍菇的做法步骤 第1步

    用刨子把杏鲍菇刨成细长薄片

  2. 第2步.低油但重口的干煸杏鲍菇的做法步骤 第2步

    把粉末状调料都在盛菜容器里提前拌匀,图上少了辣椒面

  3. 第3步.低油但重口的干煸杏鲍菇的做法步骤 第3步

    不粘锅无油炒杏鲍菇,前期中火后期小火,到逐渐出现粘锅上抠不下来的时候再放油

  4. 第4步.低油但重口的干煸杏鲍菇的做法步骤 第4步

    警告:先炒干再放油!滴几滴芝麻油拌匀,继续煸干水分,起锅前加入香菜末翻炒片刻

  5. 第5步.低油但重口的干煸杏鲍菇的做法步骤 第5步

    倒入容器与调料拌匀

小贴士

香油要在杏鲍菇煸干后放,不然真的很锁水

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