茄子豆腐砂锅煲

茄子豆腐砂锅煲的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐切块，煎至两面金黄即可出锅备用

2. 第2步.

   长茄子切条撒少许盐分腌制5分钟后攥干备用

3. 第3步.

   出锅的豆腐码入砂锅内备用

4. 第4步.

   攥干水分的茄条放入油锅煸炒至软备用

5. 第5步.

   将茄条放入砂锅内

6. 第6步.

   蒜末煸炒后放入姜末煸炒，之后放入肉末继续煸炒，再加入白胡椒粉、生抽、食盐、耗油继续煸炒至香

7. 第7步.

   煸炒肉末放入砂锅内

8. 第8步.

   加入适量水分，放炉火上炖3-5分钟

9. 第9步.

   加入香葱