
做为甜品界的扛把子——椰奶芋圆,无论是在普通的老广糖水小铺或是连锁大品牌鲜芋仙都能品尝的到,Q弹的芋圆加上甜甜的芒果,再配着鲜香的椰奶,简直是绝配 !

准备好材料,将紫薯、红薯、芋头还有水果去皮。

将紫薯、红薯、芋头分别写成块状。

将紫薯、芋头、番薯切块放入森歌蒸箱款集成灶。

将森歌蒸箱的水箱加满水。

将森歌蒸箱设置成100摄氏度,蒸25分钟,蒸到筷子能轻易戳破的软糯程度。

蒸好的紫薯加入砂糖搅拌成泥,红薯、芋头同样操作。

加入过筛后的木薯粉。

然后将拌好的面团搓成长条,并撒上木薯粉,防止粘黏。

将搓成长条的面团切成小块。

水烧开后放入芋圆,芋圆浮起再煮2-3分钟。

将煮好的芋圆浸入凉水中,芋圆的口感会很Q弹。

将芋圆、盛入碗中,倒入椰汁。

如果口味喜欢稍甜一点的, 还可以淋上一些蜂蜜 也可倒入红豆汤、红糖水等等。 当然你也可以加烧仙草和水果哦~
整个制作过程就可能就搓芋圆稍微有点麻烦,但搓好之后,看着满满的一锅,特别有成就感!再配上椰奶,芒果,香蕉,这些水果。吃上一口,真的超级满足,份量足以可以承包一家人的甜品。吃不完的芋圆下锅煮之前还可以留着放冰箱冷冻,留着下次再吃!