甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨

甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法
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甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法说明

做为甜品界的扛把子——椰奶芋圆,无论是在普通的老广糖水小铺或是连锁大品牌鲜芋仙都能品尝的到,Q弹的芋圆加上甜甜的芒果,再配着鲜香的椰奶,简直是绝配 !

甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的食材和调料

红薯1个
紫薯2个
木薯粉750克
芋头1个
椰汁1瓶
香蕉1根
芒果1个

甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤

  1. 第1步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第1步

    准备好材料,将紫薯、红薯、芋头还有水果去皮。

  2. 第2步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第2步

    将紫薯、红薯、芋头分别写成块状。

  3. 第3步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第3步

    将紫薯、芋头、番薯切块放入森歌蒸箱款集成灶。

  4. 第4步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第4步

    将森歌蒸箱的水箱加满水。

  5. 第5步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第5步

    将森歌蒸箱设置成100摄氏度,蒸25分钟,蒸到筷子能轻易戳破的软糯程度。

  6. 第6步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第6步

    蒸好的紫薯加入砂糖搅拌成泥,红薯、芋头同样操作。

  7. 第7步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第7步

    加入过筛后的木薯粉。

  8. 第8步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第8步

    然后将拌好的面团搓成长条,并撒上木薯粉,防止粘黏。

  9. 第9步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第9步

    将搓成长条的面团切成小块。

  10. 第10步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第10步

    水烧开后放入芋圆,芋圆浮起再煮2-3分钟。

  11. 第11步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第11步

    将煮好的芋圆浸入凉水中,芋圆的口感会很Q弹。

  12. 第12步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第12步

    将芋圆、盛入碗中,倒入椰汁。

  13. 第13步.甜品界的宠妃椰奶芋圆!#森歌小厨的做法步骤 第13步

    如果口味喜欢稍甜一点的, 还可以淋上一些蜂蜜 也可倒入红豆汤、红糖水等等。 当然你也可以加烧仙草和水果哦~

小贴士

整个制作过程就可能就搓芋圆稍微有点麻烦,但搓好之后,看着满满的一锅,特别有成就感!再配上椰奶,芒果,香蕉,这些水果。吃上一口,真的超级满足,份量足以可以承包一家人的甜品。吃不完的芋圆下锅煮之前还可以留着放冰箱冷冻,留着下次再吃!

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