咸蛋黄焗排骨

咸蛋黄焗排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，加2勺生抽，2片姜，腌30分钟。

2. 第2步.

   咸蛋黄取出。上锅蒸10分钟。

3. 第3步.

   取出。

4. 第4步.

   压碎。

5. 第5步.

   排骨加入地瓜粉，抓匀。

6. 第6步.

   锅里下油。

7. 第7步.

   下排骨炸，2~3分钟左右。

8. 第8步.

   排骨取出，油倒出来。

9. 第9步.

   锅里下20克油。

10. 第10步.

    下咸蛋黄，小火，小火，炒到起沙。

11. 第11步.

    转大火，下排骨，快速翻炒。

12. 第12步.

    出锅。