清炒扁豆丝

清炒扁豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆洗净去筋，切丝

2. 第2步.

   扁豆丝焯水片刻，捞出过凉水 tips：焯水可帮助扁豆保持它翠绿的颜色

3. 第3步.

   锅热倒油，放入蒜末炒香

4. 第4步.

   下扁豆丝翻炒几分钟，加盐，鸡精

5. 第5步.

   炒至均匀即可出锅装盘