脆皮烤鸡

脆皮烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   鸡处理干净，去鸡头鸡脚，从鸡胸处切开。

3. 第3步.

   把鸡放入保鲜袋，放生抽，蚝油，番茄酱，细砂糖，大蒜末，少许盐，罗勒碎，按摩均匀。保鲜袋封口，放冰箱上层冷藏一夜。

4. 第4步.

   从冰箱拿出鸡，用电吹风吹干表面，这样鸡皮才会香脆，然后用食用油擦拭鸡皮，再撒上少许胡椒粉抹匀。

5. 第5步.

   烤箱200度预热5分钟，烤盘放一张锡纸，放入鸡，鸡皮在上，铺开，把烤盘放入烤箱中层，200度烤50分钟，中间注意鸡的上色情况，上色好了就可以放一张锡纸盖住鸡，以免烤得过焦。

6. 第6步.

   色泽金黄，皮脆肉香。

7. 第7步.

   咬一口，汁水横流。

8. 第8步.

   真是太满足了。