蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。今天给大家分享-马兰头拌香干。
马兰头买回来挑拣洗净，锅里烧水，水开后先把豆干放进去焯烫捞出，用刀切成碎末。
再把马兰头放进去焯烫，捞出放纯净水里浸泡片刻，再捞出挤干，用刀切成碎末。
用适量的汤、少量的盐和适量的香油拌匀调味，摆盘，放上枸杞和松子装饰。
马兰头焯烫后放入纯净水浸泡可以保持颜色翠绿。焯烫豆干可以去除豆腥味，也可以消毒。
