蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-奶白菜烩豆腐。
黑木耳泡发。奶白菜洗净，用手掰成大块。
中豆腐（板豆腐）洗净，切成片状，放入加了花椒、葱、姜和盐的开水中煮5分钟左右。
热锅凉油，放一颗八角和葱、姜爆香，再撒盐，放入奶白菜翻炒。
等奶白菜稍微变软后把黑木耳和豆腐放入，不用翻炒，可以稍微加点水煮10分钟，出锅。
1、提前煮豆腐，既能去豆腥，又能把豆腐煮成形。
2、菜叶类的用手掰更香。
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