快手酥脆雪米饼 #麦子厨房#小红锅制作

快手酥脆雪米饼 #麦子厨房#小红锅制作的做法步骤

1. 第1步.

   食材称量好，备用。

2. 第2步.

   将糯米粉和苏打粉混合拌匀

3. 第3步.

   将黄油隔热水融化。

4. 第4步.

   盛装黄油的容器不要从热水中拿出来，将白糖倒入融化的黄油中。

5. 第5步.

   将黄油和白糖进行搅拌融合。

6. 第6步.

   搅拌混合后状态，会比较浓稠。

7. 第7步.

   如果时间充裕，可以讲黄油白糖混合液和清水进行混合搅拌乳化后，倒入糯米苏打混合粉中搅拌。 没时间的厨友可以像我一样，将黄油白糖混合液、清水分别倒入糯米苏打粉中进行混合。

8. 第8步.

   麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘，最高温预热。

9. 第9步.

   搅拌均匀。

10. 第10步.

    用麦子厨房15毫升的量勺（没有量勺的厨友可以用其他勺子🥄，挖球器都可以），这个容量的量勺，一勺正好可以做一盘小小的四个。

11. 第11步.

    小小的方便拿和容器里存放。

12. 第12步.

    盖上盖子，喜欢薄一点口感的可以戴着手套按压一下上盖。喜欢厚一点口感的直接盖上盖子就行了。 20秒左右打开盖子取出，放晾架上晾凉。

13. 第13步.

    烤盘不用抹油，因为是糯米粉会黏一些，打开烤盘后会出现粘在上盘的情况，用食品夹很轻易的

14. 第14步.

    酥脆酥脆的雪米饼

15. 第15步.

    晾凉后放进密封容易即可。