抹茶珍妮曲奇

抹茶珍妮曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   称量食材

2. 第2步.

   室温软化黄油，用手持打蛋器将黄油打散，加入盐搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入糖粉，打发至蓬松发白。

4. 第4步.

   加入淡奶油，打发至蓬松。

5. 第5步.

   依次将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹茶粉筛进打发好的黄油中。

6. 第6步.

   带上一次性手套不断揉、压、搓，使粉类和黄油充分融合，持续3-5分钟，面团稍变软即可。取珍妮曲奇专用的8齿裱花嘴安装好，将面团倒入裱花袋中。

7. 第7步.

   裱花小技巧：先猛挤一坨，然后轻轻左右晃动裱花嘴5个来回，就会有漂亮的折叠花纹啦！

8. 第8步.

   放入冰箱冷藏1小时固定花型。提前预热，选择热风模式（或者上下烤模式），温度调至130℃，时间30-35分钟，放置于烤箱中层。

9. 第9步.

   取出晾凉，通知小伙伴们一块儿品尝吧！😍