4-5个整个鸡翅每个剁成三块冷水下锅，水开后三分钟左右（焯水）油加满锅底，放鸡肉炒—中大🔥，➕一块八角➕一勺老抽➕两勺生抽。炒一会➕切好的葱段姜片蒜。加水没过鸡肉，切两个土豆下锅。➕一勺半盐 一点十三香大🔥水开后转中小🔥炖20分钟左右（中途看一下，水多了就加点火）出锅前➕半勺鸡精
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