放暑假了，学生党们像笼子里放飞的鸟，一刻也不停留，脚步早已遍布大江南北。
看朋友圈里晒的一堆旅游照和美食照，小主都会好好欣赏一番后，默默为他们留个赞。
但看到有人在大吃火锅，还涮魔芋结的时候，小主的心里就不平衡了...
魔芋结一直是小主的最爱，是一种减肥时都能放肆吃的健康食物。
不过最近天气热，涮火锅是不行了，教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌，清清爽爽一午后~
锅中烧水，将魔芋丝焯烫3-4分钟
用漏勺捞出、沥干，放一旁备用
黄瓜洗净、切成丝后，摆在盘子底部
沥干水的魔芋结摆在黄瓜丝上面
小米椒、小葱切碎；大蒜切末。取一个碗，加入切好的小米椒、葱末、蒜末，再放入辣椒油、醋、生抽、白糖，盐，2小勺冷开水，拌匀调成酱汁
将酱汁淋在摆好盘的魔芋结上
最后撒上白芝麻，黄瓜拌魔芋结就可以开吃了~
夹上一个魔芋结放入口中，口感顺滑、Q弹，伴着酱汁，酸酸辣辣，异常开胃
1.魔芋结不宜焯烫太长时间，大约3-4分钟即可。
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整~