红烧小土豆

红烧小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入菜籽油，油温烧至七成热，倒入切好的五花肉丁煸炒至金黄，炒香。

2. 第2步.

   五花肉煸香之后放入豆瓣酱，花椒，大蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒继续翻炒。

3. 第3步.

   加入白糖，酱油炒至上色，炒出红油，加入适量的水。

4. 第4步.

   待水开倒入提前清洗干净的土豆，大的土豆可以改一下刀，盖上锅盖焖半个小时。

5. 第5步.

   待汤计浓稠，加入味精，鸡精调味即可。

6. 第6步.

   起锅装盘，洒上葱花，香喷喷的红烧土豆就做好啦！