肉圆子煮霸王花汤

肉圆子煮霸王花汤的做法步骤

1. 第1步.

   备料。

2. 第2步.

   霸王花特写。

3. 第3步.

   我妈买的猪肉，然后去专门的摊位搅碎，即使搅碎了，我也能看出来这猪肉有多肥。

4. 第4步.

   加鸡蛋。

5. 第5步.

   老姜打碎。

6. 第6步.

   这么多的姜末，还要做其他菜的哈。添加适量的姜末到肉沫里，加盐加鸡精，拌匀，然后加红苕粉或者嫩肉粉。这个拌匀肉圆子的过程，可以参考我之前做的油炸肉圆子。

7. 第7步.

   霸王花用温水泡发10分钟，然后去掉底部。

8. 第8步.

   锅里烧水，加姜末，煮沸之后放入霸王花，然后用水把肉圆子捏得圆一点，放入沸水里，别学我，我随便捏的。

9. 第9步.

   肉圆子煮好，开始调味汤底，加适量的盐和鸡精，再煮几分钟就可以，盛上桌记得撒点葱花。

10. 第10步.

    肉圆子，反正我没搓圆。

11. 第11步.

    霸王花。