家味年糕

家味年糕的做法步骤

1. 第1步.

   虾干用料酒浸泡十分钟左右。

2. 第2步.

   年糕于温水中浸泡十分钟左右。

3. 第3步.

   胡萝卜切丝，粗细适中。

4. 第4步.

   不粘平底锅，不加油煎蛋皮，成型后切条状。

5. 第5步.

   青甘蓝切“条”状。

6. 第6步.

   1.锅中倒油，热锅冷油，大火。 2.下胡萝卜丝，炒至变色稍软。 3.下青甘蓝，炒至变色。 4.入虾干，炒出香味。 5.入年糕，和所有配料一起炒匀。 6.小火，加 糖 盐 生抽 温水，翻炒。 7.年糕变软后，大火炒出热气，装盘。

7. 第7步.

   成品。