＂笼笼＂牛肉鲊

＂笼笼＂牛肉鲊的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉洗净，切条。放入胡椒、花椒、菜油、盐、味精等。可以加入少量猪油、红油。

2. 第2步.

   加入豆瓣酱，抹匀。

3. 第3步.

   将牛肉条腌制2～3分钟

4. 第4步.

   洗净豆芽。

5. 第5步.

   将腌制好的牛肉鲊与鲊面混合均匀。

6. 第6步.

   尝试使用这样的竹笼。（其它容器均可）

7. 第7步.

   将晾干的豆芽，铺入竹笼，中间空，两边多。

8. 第8步.

   将肉放入，再放入锅中蒸15分钟左右。大功告成。