Q弹小兔子慕斯

Q弹小兔子慕斯的做法
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Q弹小兔子慕斯的食材和调料

淡奶油/椰浆150
牛奶120
18g
吉利丁10g
炼乳7g
小号兔子模具6个

Q弹小兔子慕斯的做法步骤

  1. 第1步.

    吉利丁片用冷水泡软

  2. 第2步.

    椰浆和牛奶混合好后加入白糖 炼乳

  3. 第3步.

    用巧克力笔画好眼睛

  4. 第4步.

    加入泡好的吉利丁片隔水加热至充分溶合,温度不宜过高 60度左右即可

  5. 第5步.

    过筛

  6. 第6步.

    放入冰箱冷藏6个小时 可以的话建议冷冻 更好脱模

小贴士

1、模具的下面记得垫一个小案板,模具太软拿起来会撒出来。
2、最后取的时候,小兔子的眼睛不会连同模具一起出来的,因为太滑了,没关系,直接用手拿出来安上就好啦~
3.没有巧克力酱可以用黑芝麻代替兔子眼睛。


4、不好脱模就冻起来再脱,回温后一样很Q弹的~

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