葱油蟹味菇可以拌面、下饭、夹三明治或馒头,也可以做汤料提鲜,放冰箱冷藏一星期没问题。
洗净蟹味菇,把菇柄撕一下可以更好的入味。
切碎二瓣大蒜,葱切成长段。
热油放入大蒜煸香,放入蟹味菇。
翻炒一会儿加入葱段,喜欢辣椒可以放入干辣椒。加入约一勺半生抽和少许糖,炸至金黄色干瘪即可,注意火候不要焦了。
这样就可以装瓶放凉,随心取用。喜欢的可以放少许胡椒粉。