酸梅汤

酸梅汤的做法
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酸梅汤的做法说明

针对炎热的夏季要消暑酸梅汤再合适不过了,整一锅酸梅汤冰在冰箱,冰冰凉凉特别解暑…

酸梅汤的食材和调料

洛神花15克
桑葚5克
甘草2.5克
45克
薄荷1.5克
山楂40克
陈皮20克
3000mL
黄冰300克
桂花适量

酸梅汤的做法步骤

  1. 第1步.酸梅汤的做法步骤 第1步

    备齐材料

  2. 第2步.酸梅汤的做法步骤 第2步

    除了冰糖和桂花外的食材先用水洗干净去下表面的灰尘之类的

  3. 第3步.酸梅汤的做法步骤 第3步

    洗干净的食材加入3000ML水泡个半个小时左右开火煮

  4. 第4步.酸梅汤的做法步骤 第4步

    煮开后调中小火煲个30分钟

  5. 第5步.酸梅汤的做法步骤 第5步

    加入冰糖

  6. 第6步.酸梅汤的做法步骤 第6步

    用勺子搅动下,冰糖溶化就可以了

  7. 第7步.酸梅汤的做法步骤 第7步

    用网筛过滤出汤汁

  8. 第8步.酸梅汤的做法步骤 第8步

    过滤好的汤汁加入桂花(也可以不加)

  9. 第9步.酸梅汤的做法步骤 第9步

    用瓶子装好密封放入冰箱冷藏口感更好

小贴士

1.冰糖是起到提味去涩的作用,我们喜甜,所以糖量会多一点点,糖量随个人喜好口感增减,喜酸的可以减到200至250克。
2.桂花不是必需放的,也可以不放,但要煲好过滤后再加入,觉得过滤麻烦的也可以装入"药渣袋"再煲。
3.煲好放晾密封好放冰箱存放可以放3到4天。

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