
针对炎热的夏季要消暑酸梅汤再合适不过了,整一锅酸梅汤冰在冰箱,冰冰凉凉特别解暑…

备齐材料

除了冰糖和桂花外的食材先用水洗干净去下表面的灰尘之类的

洗干净的食材加入3000ML水泡个半个小时左右开火煮

煮开后调中小火煲个30分钟

加入冰糖

用勺子搅动下,冰糖溶化就可以了

用网筛过滤出汤汁

过滤好的汤汁加入桂花(也可以不加)

用瓶子装好密封放入冰箱冷藏口感更好
1.冰糖是起到提味去涩的作用,我们喜甜,所以糖量会多一点点,糖量随个人喜好口感增减,喜酸的可以减到200至250克。
2.桂花不是必需放的,也可以不放,但要煲好过滤后再加入,觉得过滤麻烦的也可以装入"药渣袋"再煲。
3.煲好放晾密封好放冰箱存放可以放3到4天。