简单不出错又好吃的红烧猪蹄

简单不出错又好吃的红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄焯水，焯水的时候就可以放入料酒。焯水后洗净。

2. 第2步.

   起油锅，将切好的大蒜和老姜倒入热油中，等爆出蒜香后倒入猪蹄，翻炒。因为这次猪蹄很多，翻炒的时候真的是累坏我了……着急翻炒，所以这一步没有配图……

3. 第3步.

   将爆炒过的猪蹄连带油锅内的油、姜、蒜全部倒入砂锅中，加水淹没猪蹄，倒入适量生抽和老抽。老抽上色会更好。开大火煮。期间加入白糖和盐调味。注意要不时的搅动一下，不然猪蹄容易在砂锅中粘锅。

4. 第4步.

   收汁，装盘。