雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

四斤多的量,阿姨家做的超级好吃 偷偷要来了菜谱

雪花酥的食材和调料

黄油240克 饼干600克 坚果500克 蔓越莓200克 奶粉200克 棉花720克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.

    ️用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的

  2. 第2步.

    ️加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的

  3. 第3步.

    加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2次放,每次都搅拌均匀再加下一次,避免起块

  4. 第4步.

    放入坚果饼干,先放饼干后放坚果一起搅拌均匀出锅放定型,定型时要轻轻的按压避免饼干压碎

  5. 第5步.

    表面撒上奶粉

小贴士

当地温度高的时候可以选择棉花糖化了以后就关火;气温较低的情况下建议全程不关火,气温较低,关火以后棉花糖会迅速冷却导致最后搅拌不均匀不成型。

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