
严格说来,只算80%的同款,因为喜茶的这个茶是有脆波波的,那个东西咱家里没有,也不知道哪里买,就四舍五入去掉了~
朋友说我再不出配方,桃子都要下市了😜
我错了诶嘿嘿~
配方在照片拍好后有过修改,所以会差一两张图,看文字就好啦~我会写清楚的
想放视频没放起,好气,不放了
+经朋友提醒,煮桃子时候把红色桃子皮一起煮,煮完颜色会更好看
提前把茶冷泡,水量200-300毫升

洗,去皮

脆桃切丁,比豌豆略小,水蜜桃果肉用纱布包裹将汁彻底挤出,和桃丁混合,放糖腌制半小时

放2-2.5倍于桃丁的水,放柠檬汁,小火煮至桃丁透明。冷藏备用。

材料齐备

一半煮好的桃丁,桃汁+200毫升左右冷泡茶

喜茶用的朗姆酒,推荐黑朗姆或者金朗姆。我正好家里有开了的贵腐酒,贵腐有果香,和这个茶也比较搭

10-20毫升酒

最后可以加一些冰块,搅匀,开喝!
桃子果肉越红,成品颜色越好看;
桃汁+桃丁桃子味才够哦;
加柠檬是为了防氧化保色,就几滴,不要多加;
腌制桃子的糖量要看桃子的甜度,因为后期混合是不加糖的,所以这一步糖要给够;
喜茶的醉桃桃酒味很淡,仔细品才能品出来,自己做完全可以多放一点,风味才香