鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素，非常适合中老年人、少年儿童食用。
今天中午就给他们做了一道清蒸鳕鱼，极其简单，还很美味😋
鳕鱼两面擦盐，加料酒腌制15分钟，胡萝卜切丝，葱切段，生姜切片，蒜头切片（接下来称这些为配料😄）
碗底先铺上配料
将腌制好的鳕鱼放上去，上面再铺上一层配料
倒入适量生抽，待锅中水烧开后放在蒸锅上蒸15分钟
然后再焖3分钟，出锅👌🏻