咖喱鸡腿肉卷

咖喱鸡腿肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿洗净去骨，用刀背剁剁剁内里的肉，剁松点，然后适当撒点盐稍微腌一下，放在一旁。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，摊成蛋饼，放凉切丝。

3. 第3步.

   土豆，红萝卜取适量切丝，水灼断生。青瓜直接切丝备用。

4. 第4步.

   以上材料全部切丝备好，戴好手套，准备裹卷卷啦~取菜板放平，放平主角(去骨的鸡大腿)，然后把各种切好的材料摆好，从里边的肉开始卷，卷得越紧越好，最后用棉绳固定。

5. 第5步.

   平底锅上场！开中火，先把有缝的那边放下去煎，待封好后，左右上方都翻一翻，煎一煎，然后加入备好的咖喱粉，少少少许盐，加水闷煮20分钟左右。(中途记得开盖翻一翻，这样受热比较匀称，入味也会比较均匀)

6. 第6步.

   待汤汁收得差不多就能起锅了，稍微放凉后解开绳子，切块，摆盘。😊😊