鸡排饭

鸡排饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净，擦干，用刀片成3薄片，用刀背拍打片好的鸡胸肉，使肉松弛

2. 第2步.

   将松弛好的鸡胸肉放入大碗，加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右

3. 第3步.

   腌制好的鸡胸肉均匀拍上玉米淀粉

4. 第4步.

   另起一碗，加入玉米淀粉和清水，搅拌均匀;准备个大盘子放入面包糠。将拍好玉米淀粉的鸡胸肉放入淀粉水，然后撒上面包糠，面包糠要撒均匀

5. 第5步.

   锅内放油，待油烧至5程热时，放入鸡胸肉，炸至两面金黄即可捞出，再复炸一遍即可装盘食用