| 去皮的洋芋 | 5个，吃的多的可以多削几个 |
| 五香辣椒面 | 看个人口味，能吃辣的多放 |
| 折耳根，香菜，香葱 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 菜籽油 | 适量，能淹没洋芋勺 |
| 盐巴，味精，花椒面 | 适量 |
| 我第一次写菜谱，没有图哈，请大家见谅，懂的起的做出来都好吃哦 |
洋芋去皮洗净，用波浪纹的刀切成先切片，然后再切成条状，放入水中，淘去多余的淀粉，捞出控干水分备用
锅中倒入菜籽油，待油泡散尽后下去土豆，（这一步要小心，会溅油，可以先关火，等油温冷一下，用长把的漏勺放入洋芋）开火
炸制时间看洋芋条的大小，炸至用土豆条透明就可以用漏勺捞出了。我喜欢吃脆的，喜欢面的同学可以多炸一会，炸制表皮金黄捞出
加入适量盐，味精，酱油，辣椒面，折耳根，香菜，葱，拌均匀即可装盘
土豆要下锅的时候，千万要注意安全
