土豆面包汉堡胚

土豆面包汉堡胚的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丁，加一勺水微波炉4分钟

2. 第2步.

   把土豆压成泥不需要特别碎，加入热牛奶（分次加入比较好搅拌）

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   温度不超过体温，加入酵母、鸡蛋、白糖、油搅拌均匀

5. 第5步.

   加入面粉搅拌成面团

6. 第6步.

   这个样子就可以了，盖上盖子发酵2个小时

7. 第7步.

   发酵好的面团，撒干面粉用拳头压扁排气，取出

8. 第8步.

   取出的面团整形

9. 第9步.

   分割成8小块

10. 第10步.

    再次用擀面杖排气，两次

11. 第11步.

    揉成原型的面团

12. 第12步.

    因为要做汉堡用，用手压扁一点

13. 第13步.

    刷融化好的黄油，盖上保鲜膜发酵40分钟

14. 第14步.

    发酵好的面团长大了

15. 第15步.

    再刷一遍黄油，放入预热好的烤箱375华氏度/190摄氏度烤17-20分钟

16. 第16步.

    好吃香甜的面包新鲜出炉了

17. 第17步.

    很软，不需要揉面还可以拉出丝来了

18. 第18步.

    做好晾凉放袋子里可以保存3天，超过3天就冷藏吧