一款超健康三无玛芬😜
由香蕉花生酱土司迸发出的灵感
用花生酱代替其他油脂
用燕麦面粉代替普通面粉
无麸质 饱腹感更强
用燕麦粉和燕麦粒 香蕉泥和香蕉切片的融合
创造出不同口感
加上烤制的核桃仁 更添加了坚果的香气
如果加上巧克力碎 那就是Chunky Monkey muffin啦
我没有无糖巧克力碎了 所以没有放
此配方是6个大玛芬杯的量
另一款完全无油玛芬
https://www.xiachufang.com/recipe/103910013/
🚩🚩🚩🚩看贴士哦😊😊😊😊
| 香蕉 | 5根 |
| 燕麦面粉 | 2 Cups |
| 快煮燕麦 | 1/2 Cup |
| 椰糖 | 1/2 Cup |
| 无糖花生酱 | 1/4 Cup |
| 烤核桃仁 | 1/3-1/4 Cup |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 小苏打 | 1/4 tsp |
| 香草精 | 1 tsp |
| 苹果醋 | 1 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 奇亚籽蛋部分 | |
| 奇亚籽 | 2 tsp |
| 水 | 6 tsp |
预热烤箱175-180摄氏度 烤盘放置中层
将燕麦打成粉 尽可能细
将 燕麦粉 燕麦 泡打粉 小苏打 盐 椰糖 放入一个碗中 搅拌均匀 特别是泡打粉小苏打 一定均匀！不要结块！
准备奇亚籽蛋 将奇亚籽和水混合 静至10-15分钟 得到这样胶状的奇亚籽蛋
将四个香蕉用叉子弄成泥状 用这种spotty的 糖分足 剩下一个一会儿切块用
强烈建议这款苹果醋 也是一款早上喝的减肥神器哟
将香蕉泥 奇亚籽蛋 香草精 无糖花生酱 苹果醋放入另一个碗中 搅拌均匀
切香蕉块拌入干料中 将核桃仁烤制3-5分钟 也切块倒入干料中
将干性材料慢慢倒入湿料中 形成有点粘性的混合料 如果有干粉 加一点点水 因为香蕉大小不同 所以有可能发生这样情况 图 忘照了🤔🤔🤔😂😂😂
放入烤箱 烤制35-40分钟 牙签扎一下 干净就OK
因为担心没有油会粘 所以我用了硅胶模具 直接很方便就取出
取出放在架子上晾凉 温热着吃最好吃 香蕉绵软 燕麦很湿润
美照
呐 enjoy！
🚩花生酱可用巴旦木酱 芝麻酱替代 其他坚果味道可能比较大 记得是无糖的
🚩🚩椰糖没有可用红糖黄糖其他糖 但可不是refined sugar-free咯 卡路里也高一些 可以用代糖 糖量不建议减少
🚩🚩🚩核桃仁可以用任意坚果代替
🚩🚩🚩🚩奇亚籽蛋可用亚麻籽蛋 同样比例 1：3
🚩🚩🚩🚩🚩没有苹果醋 白米醋也可以 或者 不要 这个就是促进膨胀发酵