左左只爱吃鸡蛋清，我不得不把蛋清和蛋黄分离蛋黄用来做蛋黄溶豆，这种做法非常繁琐，就找到了这种可以直接蒸全蛋，改变鸡蛋口感的方法。其实就是用了马芬模具。
这里要说一下，模具一定要底直径大于4.5，否则装不下一个普通大小的鸡蛋
鸡蛋打进模具，搅拌均匀。凉水下锅蒸。不加水不加水不加水。
开锅后蒸10分钟。看到鸡蛋体积增大蓬松就好了。
用筷子插出来，放入凉水降温。这是为了方便徒手把模具剥离。这张图是已经剥离出来了。
掰成小块。
清理模具很简单，不需要洗，放干后，一拍就掉了。那时候再洗
