蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-小清新素三丁。
莴笋和马蹄削皮切丁，豆腐干切丁，锅里烧水，撒少许盐，水开后把三丁倒入锅里焯水捞出。
拿个小碗泡几颗枸杞。
锅里热油，把三丁倒入锅里煸炒，撒盐调味，可以加少许水翻炒，最后撒上枸杞出锅摆盘。
1、焯水是为了去除三丁表面的青涩味，切记不能焯水太久，点到为止。
2、这道菜有清热润燥的作用，保留清新口感的同时，又兼具补气虚的食疗功效。
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