广式肠粉家庭版

广式肠粉家庭版的做法步骤

1. 第1步.

   250g预拌粉➕500g水搅拌均匀，制成肠粉浆水

2. 第2步.

   取一个平度不锈钢盘子（有肠粉专用盘最好），刷一层油，舀一勺浆水，打一个鸡蛋，放一点葱花，摇晃均匀

3. 第3步.

   锅中烧水，水开后把盘子直接放水上，盖上锅盖大火蒸2分钟即可

4. 第4步.

   制作酱汁：锅中放一点油，姜葱蒜小火炒香，放入一碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀，水开即可。淋在肠粉上就行了。

5. 第5步.

   用肠粉刮刀刮起来

6. 第6步.

   淋上汁即可