日式溏心蛋

日式溏心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   调卤汁：酱油、味淋、水的比例为1:1:3，倒入锅中烧开，放凉备用 冷水放入鸡蛋，我用的煮蛋神器煮的，比较容易掌握溏心程度

2. 第2步.

   煮好的溏心蛋放入冰水中冷却，10分钟后剥壳，将鸡蛋浸入卤汁中（可以盖一层厨房用纸防止蛋飘起来，部分浸不到汁）

3. 第3步.

   放入冰箱冷藏一晚后就可以吃啦！