女儿不太喜欢吃鱼，偶尔吃鱼，基本会选择青花鱼金银鲳鱼还有三文鱼，因为鱼刺少。这条青花鱼她能吃半条，可见美味了😄
青花鱼清理干净，中间切断，放入盐和料酒姜粉腌制一晚，夏天包保鲜膜放进冰箱。第二天洗净后用厨房纸擦干净，先把鱼放进容器，铺上洋葱、大蒜头撒上黑胡椒粉、姜粉，（可用姜片）放入料酒、蒸鱼豉油、白糖、油，不用放水，千万不要放水！我用的是美的电压锅煮饭时放进蒸架一起蒸的，出锅后放入鸡精葱花，软糯入味入口即化相当美味！
关键几条：一点要腌制一晚才入味！蒸时不要放盐放水！用电压锅！高压锅也行！调料量无法精确，毕竟众口难调，按自己口味放吧！