黑麦全麦果仁面包健身版

黑麦全麦果仁面包健身版的做法步骤

1. 第1步.

   全麦粉、黑麦粉、红糖、盐、水、麦片、酵母放一起，面包机面包面团程序。水的话看面团吸水度进行调整。全麦粉和黑麦粉的比例可以调整的。

2. 第2步.

   腰果35克，可以用瓜子仁，花生，开心果等代替

3. 第3步.

   椰枣，一定要去核。可用葡萄干、去核红枣、桂圆干代替。

4. 第4步.

   面团揉好，首次发酵好。

5. 第5步.

   面团发酵好了，整形～

6. 第6步.

   面团有点粘手，放吐司盒内。70度发酵1小时，190度烤45分钟。

7. 第7步.

   香喷喷的面包出炉了。黑麦和全麦，没有添加高粉，所以不会长很高，但是味道十分棒。

8. 第8步.

   现吃现切～组织密实，口感富有层次。

9. 第9步.

   满满的果仁香加黑麦全麦独特的香气，全家人都十分喜欢。

10. 第10步.

    唯一不够健康的是加了红糖，但是用红糖提升口感和幸福度还是值得的。下次考虑做一次无糖的。方子没有加油，加了坚果，坚果本来含有健康的油脂，加上本身香脆的口感，给健康面包口感加分。