美味肉火烧(馅饼)

美味肉火烧(馅饼)的做法
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美味肉火烧(馅饼)的食材和调料

面粉1000克
适量
猪肉500克
花椒 1
适量
6根
20g
黄豆酱油 两勺

美味肉火烧(馅饼)的做法步骤

  1. 第1步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第1步

    调味料合照

  2. 第2步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第2步

    准备面粉1000克

  3. 第3步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第3步

    温水和面,揉啊揉,放一边静置半小时醒面,面软一点更好

  4. 第4步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第4步

    把干花椒用开水泡20分钟,调制肉馅时取水用,这就是传说中的花椒水

  5. 第5步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第5步

    剁肉馅咯,把葱    姜    切末放入,加入花椒水和适量酱油,搅阿搅

  6. 第6步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第6步

    把面揪成大约50克左右的面剂子,用手按扁

  7. 第7步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第7步

    包入肉馅,收好口之后,口朝下,用手按扁,放一边醒10分钟

  8. 第8步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第8步

    电饼铛里走一遭,味道转化更奇妙~~~烙大约8分钟     根据实际情况灵活掌控

  9. 第9步.美味肉火烧(馅饼)的做法步骤 第9步

    开吃喽

小贴士

1   做饼的面软一点更好吃,所以和面时凉水可以多加点   温水也可以      热水烫面也可以      无需纠结,自己喜欢什么方法就选择什么方法
2    个人觉得大葱和花椒水是灵魂,二者可以多放点,肉馅水分大一点好吃,所以花椒水多一点
3     馅料可以选择自己喜欢的,自由发挥

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