简单好做的酸辣鸡爪

简单好做的酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的冰冻鸡爪，用水侵泡解冻后，换几次水拔出血水。用鸡骨剪减去指甲， 斜切成三段（四指中间斜切一刀，斜切下剩余两指）用水冲洗。

2. 第2步.

   处理好的鸡爪和姜切片、一两白酒一起下锅，开锅后再煮7分钟（喜欢硬点的可煮5分钟）捞出锅。

3. 第3步.

   出锅后立刻用自来水冲洗干净，用冰水浸泡。

4. 第4步.

   准备辅料，洗干净控干水。

5. 第5步.

   小米辣和长尖椒切小段、蒜切片、香菜切段备用。

6. 第6步.

   酱油和醋的比例1:2，蚝油和白糖及香油可根据自己的口味增减，与处理好配料兑在一起调成汤汁。

7. 第7步.

   将控干水分的鸡爪放入调好的汤汁中。

8. 第8步.

   大功告成。

9. 第9步.

   放冰箱一宿，上颜色啦。

10. 第10步.

    装到小盒子里，准备给女儿带走啦！