昨天买了一大块肥肉炸猪油，剩下的油渣和自家种的辣椒一起炒简直是绝配，再放点干豆豉就更好吃了。
把辣椒蒂摘掉洗干净沥干水分。
切圈装碗里。
油渣大半碗，我的辣椒比油渣多。
热锅热油放入辣椒中火炒软加入少许盐。
再加入油渣翻炒片刻。
再加入豆豉，生抽，耗油翻炒均匀即可出锅。
装盘开吃了，看上去很有食欲哦，用勺子搅着吃很过瘾。
辣椒用量尽量比油渣多，加点干豆豉更香。
