扇贝蒸粉丝是我们平时到酒店或者大排档吃饭必点的，感觉高大上的样子。其实，自己动动手指，一点儿也不难哦。好了，现在让它走进咱们寻常百姓家吧。注意：这菜谱注重的更是食材扇贝本身的鲜甜原味，所以添加的配料少而精。
首先让卖家把扇贝去肠肚处理后，回家用刷子把扇贝壳里外刷洗干净。摆盘好。
粉丝用温水泡软后，切成小小段。
蒜头切成泥，萝卜干切碎，加入辣椒丝，一点油和蚝油搅拌均匀备用。
把粉丝均匀铺在每个扇贝上面，再放入搅拌好的蒜蓉萝卜干碎。蒸锅水开后大火转中火蒸15分钟，礼成出锅。
起锅后盘面上放入切碎的香菜，另起锅热好二勺油淋入，再淋入蒸鱼豉油。香喷喷的一道美味佳肴就完美地呈现出来了，敬请品鉴哦。
香气扑鼻，真好吃，还多吃了半碗饭。