柠檬凤爪(懒人版)

柠檬凤爪(懒人版)的做法
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柠檬凤爪(懒人版)的做法说明

尝试过很多次,改良最终版

柠檬凤爪(懒人版)的食材和调料

鸡爪1斤
调料
陈醋2勺
白醋1勺
生抽3勺
蚝油1勺
蒸鱼豉油1勺
3克
香料
花椒适量
桂皮1块
2头
适量
小米椒适量
香菜适量
柠檬1个

柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤

  1. 第1步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第1步

    锅内放适量清水,加花椒、桂皮和鸡爪

  2. 第2步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第2步

    煮至筷子可以戳进去即可

  3. 第3步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第3步

    反复过凉水,洗净

  4. 第4步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第4步

    切掉指甲,对半剁开,再洗几遍,把骨头中的血和嘌呤充分洗干净

  5. 第5步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第5步

    沥干水分

  6. 第6步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第6步

    姜蒜拍散切末,锅内放油炒香

  7. 第7步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第7步

    切香料

  8. 第8步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第8步

    加调料,注意每加一种都充分拌匀再加下一种。完了再加香料。

  9. 第9步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第9步

    拌好摆盘,等手机吃了就可以开动了

  10. 第10步.柠檬凤爪(懒人版)的做法步骤 第10步

    不用放冰箱冷藏几小时直接吃就很入味,清爽不油腻

小贴士

1.注意到没有料酒么,因为我不喜欢
2.柠檬记得把籽挑干净,不然会苦
3.讲究怪可以把所有用来冲洗凤爪的清水换成凉白开或者冰水
4.姜蒜放油炒一下味道更香,吃完口气不会过重
5.生的小米椒并不辣,嗜辣的可以把小米椒和姜蒜一起炒一炒,保证辣出香肠嘴 ヽ(^。^)丿

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