甜水面

甜水面的做法步骤

1. 第1步.

   1、先放点清水加香料煮10分钟左右出香味2、然后加入酱油烧开                                 3、放红糖熬                                                4、把酱油里的水汽蒸发掉了，用勺子舀的时候感觉有些挂瓢、颜色深、质感有点浓稠就可以关火了。用滤网过滤掉香料，装入碗中备用。

2. 第2步.

   1、面粉+盐+鸡蛋（可不放）+水混匀揉成团2、湿纱布搭上放一边饧30分钟以上                3、擀成0.6左右厚的面片，切成条，再搓成长棍状

3. 第3步.

   水开+盐，下面，煮过芯

4. 第4步.

   捞起沥水，摊开加点油（香油、橄榄油之类都行。主要防粘）晾冷。

5. 第5步.

   加复制酱油、熟油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒（不用加盐了）

6. 第6步.

   拌匀，开吃。（今天没芝麻酱了）