一发吐司

一发吐司的做法
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一发吐司的做法说明

方便自己做创建的

一发吐司的食材和调料

高筋面粉240克
鸡蛋一个+纯牛奶共140克
40克
2克
酵母3克
黄油20克

一发吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外全放入厨师机1-2档至扩展阶段(盐糖对角,酵母挖洞,固液先后放),10min

  2. 第2步.

    加入黄油3-4档至完全阶段,10min

  3. 第3步.

    揉好称重整形放入吐司盒

  4. 第4步.

    烤箱发酵模式,发酵至九分满,90min+

  5. 第5步.

    预热后,烤箱160℃,35min

  6. 第6步.

    脱模晾凉切片

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