红枣提前浸泡1小时后洗净去核剪或切碎！ 生姜清洗干净按个人洗好选择去皮或不去皮！切小块后。分次放放料理机中打碎，第一次打需加点水，之后将打碎好的姜茸连汁倒出后，将汁水再滗回料理机中，再加入第二次需打碎的姜块，依此步骤操作直到所有的姜都打成姜茸！
姜茸碎红枣红糖枸杞依次倒人锅中开火翻炒，大火烧开后改小火，中间注意多多搅拌，直到水分炒干能抱成团！具体时间受锅具，火候，姜枣的水分含量影响。我因为打姜茸时仅第一次加了点水，故水分含量少！炒制耗时约40分钟！
1.以上用量最终成品100ml的布丁瓶塞得满满当当装了9瓶！
2.枸杞也可以出锅前几分钟放，保持枸杞的完整。后期泡水还可起到装饰作用，颜值更高。
3.用量可以自行调整。但打姜茸的水一定不能太多，否则炒制时间会大大加长！