全麦紫米欧包(低糖)

全麦紫米欧包(低糖)的做法
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全麦紫米欧包(低糖)的做法说明

因为家里人都属于吃货,但是因为身体原因在饮食习惯方面都倾向于低油、低糖、低盐,所以一直在探索适合自己口味和行为习惯的美食。向着健康前进!前进!!前进!!!

全麦紫米欧包(低糖)的食材和调料

面团
面包专用全麦粉200克
蛋清2个
黄油12克
酵母(燕山高活性干酵母一袋)5克
2克
馅料:
紫米适量
葡萄干适量
炼乳适量
装饰:
蛋黄2个
芝麻适量

全麦紫米欧包(低糖)的做法步骤

  1. 第1步.全麦紫米欧包(低糖)的做法步骤 第1步

    制作面团:将盐、酵母溶于温水,揉入面团(放入黄油、蛋清),后发酵至戳一下不回弹即可。

  2. 第2步.

    制作馅料:将葡萄干切碎,同炼乳一起搅入紫米中。

  3. 第3步.

    将大面团分成若干小面团,擀平,包入馅料。

  4. 第4步.

    烤盘底部放入硅油纸,将面团放入松弛一会,此时预热烤箱:200°10分钟

  5. 第5步.

    快预热好时,刷上蛋黄液,点缀白芝麻。

  6. 第6步.

    入烤箱,200°20分钟

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