富含维生素C的卷心菜在南方又名莲花白，手撕炝炒、糖醋调味儿都是极好的。大学时，一份素炒莲花白只要四毛钱，我可以每天中午吃，连续吃一学期… 补钙利器虾皮炒莲花白，简单快手，小朋友超爱的。
卷心菜洗净去根，撕小片。
1克海盐加过滤水烧开，焯卷心菜10秒，捞出备用。
虾皮洗净提前泡过夜，花生油8克，料酒1小勺炒香。
加入卷心菜，翻炒均匀，倒入调味汁。
食之
