五花肉切碎，生抽蚝油料酒腌制30min，炒熟备用。
煎鸡蛋饼。
土豆 香菇 豆腐干 西红柿 木耳 煎鸡蛋饼 绿色蔬菜（空心菜）…切丁备用。
起油锅，葱碎炸锅，下香菇丁翻炒。
下西红柿丁继续翻炒，直至炒出汤汁。
下土豆丁、豆腐干丁、木耳丁、煎鸡蛋饼丁、空心菜丁继续翻炒。
加适量清水，小火炖煮，直至土豆松软，加入炒熟的五花肉末，加入生抽、蚝油、糖、盐调味。
汤汁可多可少，关火装盘，撒上香菜末提味。
食材用料可以根据个人喜好选择，胡萝卜、茄子、西葫芦、豆腐、豆芽…。
肉末可加可不加，或者单独加在面条里。
汤汁可多可少，喜欢干拌面汤汁收干一点，喜欢汤面条多留一点汤汁，也可以在汤汁里直接煮面条。
个人觉得配米饭也应该很下饭。